O nás

Aktualizováno 21. srpna 2024 

Od posledního příspěvku uběhlo už pár let a stalo se mnohé. Cesta nebyla vždy snadná, ale Fazolky jsou na světě už skoro pět let a mají se čile k světu. Základem našeho spokojeného fungování je skvělá parta lidí, kteří tvoří fazolkový tým - Míša - pan vedoucí, Monička - naše nejmilejší paní cukrářka, Barča - usměvavá obsluha obchůdku, Vlastík-  náš pan grafik, babi Helča - pomocnice s našimi malými Fazolkami, já Veve vymýšlečka novinek a cukrařinka. Každý týden Vám tak můžeme plnit Vaše sladká přání a kouzlit úsměvy ve tvářích. 

Naše působení se 3.4.2024  rozrostlo o obchůdek v Litomyšli. Je to maličký krámek v centru města (Smetanovo náměstí 16), kde si můžete zakoupit dobroty přímo z vitrínky, osvěžit se chlazeným nápojem či si objednat dorty a zákusky dle libosti a vyzvednout objednávky. Ve Třebové jsme pro vás otevřeli v červenci tohoto roku samoobslužné posezení ve dvorku v obklopení květin, kde si můžete vychutnat dortíky, nápoje (jako kombuchu, lokální limonády a mošty) a snad brzy i kávu. 

Naše dobroty dodáváme do kaváren po východních Čechách a velmi nás těší, jaká milá pracovní přátelství za ty roky vznikla. Poznáváme díky naší práci opravdu spoustu skvělých lidí, a to nejen v oblasti gastra, ale i v řadách zákazníků. A velmi si toho vážíme.

Začali jsme se také zúčastňovat různých trhů, kde můžete navštěvovat náš sladký prodejní stánek (hlavně o Vánocích) a náš e-shop prošel proměnou vzhledu a stal se tak přehlednějším. 

Pravidelně pro Vás vymýšlíme mnoho novinek, v sezoně pečeme jako diví na všechny ty krásné svatby a o Vánocích s Láskou připravujeme sladké kolekce. Moc Vás děkujeme za Vaši dosavadní přízeň díky níž si můžeme plnit náš sen - zásobovat svět čistě rostlinnými dobrotami (pro nás s etickým podtextem).

Mějte se krásně. Za Tři fazolky Veve

P.S.: V říjnu roku 2022 se nám narodila druhá dcerka - Hedvička, naše další malá Fazolka a často se nás ptáte, zda-li by nebylo vhodné se přejmenovat, když už jsem tedy čtyři. Na to máme jednoduchou odpověď.

1 + 1 + ½ + ½ = 3 Dvě velké Fazolky a dvě malé dávají pořád dohromady tři. :)

 

Archív: 

Ahoj! My jsme Tři fazolky. Veve, Michal a Johanka. Jsme rodina a zároveň nejlepší parťáci. Takže super tým. Zakázkově vyrábíme nejrůznější dorty a zákusky, vše za použití pouze rostlinných surovin. Chuťové kombinace a vzhled dortů tvoříme tak nějak od srdce, a dle sezónních možností je zdobíme převážně jedlými květy a dalšími dary přírody. Říká se, že žádný učený z nebe nespadl. A my už tuplem ne. Tahle sladká práce nás chytla za srdce až po tom, co jsme vystudovali něco zcela jiného. :) Takže jsme svým způsobem “zelenáči”, ale plní radosti a nadšení z toho, že můžeme dělat to, co nás tolik naplňuje a co je zároveň šetrné nejen k životnímu prostředí ale má i etický podtext. Věříme, že naši radost a nadšení objevíte v nezaměnitelné chuti našich produktů.

Pojďme se ale poznat i trochu osobněji. 

Veronika je milovnicí květin a jedlých bylin. Co nápaditě kvete, dobře chutná nebo má krásně stočený list...šup s tím na dort. Lásku k přírodě a všemu živému vkládá do svých dortů a doufá, že tu radost v nich ucítíte. A možná ji znáte díky knihám Místo vejce banán a Místo kapra hlíva. Sice ještě pod jiným příjmením, ale se stejným zapálením pro dobré rostlinné jídlo a dorty jako nyní.

Michal, mužský element fazolek. Nejlepší projektový manažer, stratég, logistik, zařizovač technických věcí. A hlavně zážehový motor celého našeho tří fazolkového projektu. Míšovou specialitou budou slané výrobky – burgery, tortilly a mnoho dalšího, ale o tom až někdy později, máte se rozhodně na co těšit.

A nakonec Johanka, nejlepší motivátor a ochutnávač všech našich sladkých dobrot. Říká se, že děti jsou ti nejlepší kritici díky své upřímnosti. Pozná brutnák, lichořeřišnici, chrpu a mnoho dalšího a tak třeba bude po loukách sbírat kvítka právě na váš dortík. 

Naším přáním je, aby časem, až se vše trošku zaběhne, Tři fazolky byly i místem setkávání se lidí. Aby to, co děláme, nestálo pouze na výrobě jídla, ale abychom se mohli společně vzdělávat, radovat a předávat si něco víc. Chceme pořádat promítání, přednášky, malé koncerty a setkávat se u kvalitního a dobrého jídla. Těšíme se, čím vším nás Tři fazolky překvapí, ale už teď víme, že to bude sakra dobrý. A hlavně od srdce a smysluplný. Máme to sice jinak, ale proč to nezkusit.

            

      ZAČALO TO, JAK JINAK, NEŽ U JÍDLA A ZVÍŘAT

S Míšou jsme se potkali před pěti lety. Tady v Třebové, na malém městě, jako dva vegani. Nezadaní. To nemůže být náhoda! Začali jsme spolu tedy péct. A to doslova. Chystali jsme pro kamarády venkovní párty, kde vše bylo čistě rostlinné. Před pěti lety byl velký boom rostlinné stravy. Každého zajímalo, jak to chutná a jak je možné, že se sladké těsto bez vajíček nerozpadne. Nás tohle vše bavilo, tak jsme na to s radostí kývli. Pak přišla další podobná nabídka – svatba kamarádů. Pak narozeninové dorty. A nám začalo být jasné, že je nejen super věc, moci se takto realizovat, ale hlavně tím dělat radost druhým a velkou službu našim etickým hodnotám.

V té době jsme s k sobě měli veliké sympatie, ale po předchozích vztazích jsme byli opatrní. Já v té době bydlela v bytě s kamarádkou a jedné chladné noci jsem u dveří paneláku našla sněhově bílé kotě. Sněženka. Bydlí s námi dodnes (a s dalšimi dvěma kočkami a dvěma psy) a tak nějak tomu všemu dala korunu. Nemohla jsem si ji tenkrát nechat. Pár dnů na to jsem šla s Míšou na obhlídku pojízdných karavanů (jo, už tehdy nás zajímalo, jaké by to bylo mít food truck) a já Míšovi říkám: 

“Tyjo, Jasmína (naše fenka, tehdá jen moje) včera snědla kočkolit. Bylo jí strašně blbě. Docela historka, ta včerejší procházka. Šla jsem…”

“Počkej, proč Jasmína sežrala kočkolit? Proč ho máš doma?”

“Já našla kotě. Tak s náma dočasně bydlí. Tyjo, nechceš ho?”

“No jasný.”

A tak si Míša do bytu nastěhoval Sněženku. A kdyby jen věděl, že za měsíc tam budu bydlet i já. A Jasmína. 

Takže takhle to začalo. Pak jsme si pořídili další kočku – Sasanku. A k Jasmíně Tymiána, našeho druhého psa. 

Mezitím jsme pracovali, pořád něco někomu pekli a svatby kamarádům připravovali. A najednou nám došlo, že nás to opravdu baví. Jenže to bylo pět let zpět. Mezitím jsme se stihli vzít, koupit domek na vesnici, narodila se nám Johanka a ještě jednu kočku – Pomněnku, jsme si stihli domů nastěhovat. Čas běžel a naše touha po tom, dělat lidem radost jídlem, péct, zdobit dorty květy a chystat boží burgery nás neopustila, ba navíc sílila. Tak nebylo co řešit.

     16.12.2016 Johanka pod Srdcem a naše malá milá zimní svatba

 

Jsme o pár let moudřejší, máme rodinné zázemí, krásnou dcerku, díky které jsme nohama na zemi a hlavně máme jeden druhého. Tak tu teď před Vámi stojíme a jdeme zkusit štěstí. A věříme, že když se věci dělají upřímně, s radostí a dobrým úmyslem, cestu ve světě si vždy najdou. 

Veve, Michal, Johanka